PASTERIZATOR ZA SOK

Slovenski izdelek

Pasterizator za sok je priprava za pasterizacijo večje količine različnih sokov. Pokrov, ki se prilega destilacijskemu kotlu Pelikan 50, je sestavljen iz 10 m dolge inox spirale, ki je med uporabo potopljena v vrelo vodo. Sok, ki teče po spiralni cevi, se hitro segreje na predpisano temperaturo (jabolčni sok npr. 80 °C), po ustekleničenju pa zopet čim hitreje ohladi, da tako ohrani naravni okus in čim več hranilnih snovi.

Glavne komponente pasterizatorja:

• Inox spirala 10MT
• Inox lonec s pokrovko 50l (40cm)
• Termometer fi 80 od 0-120°C
• Kroglični zasun
• Navodila za uporabo